Cách làm tôm khô ngon nhất

Huong dan cach lam tom kho ngon nhat ma lai don gian

Tôm khô là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình Việt. Những con tôm khô cong, còn phần thịt nhai bùi bùi, đậm đậm, dùng để nấu canh bầu bí, rau ngót, mùng tơi,… cứ phải gọi là ngon trên cả tuyệt vời. Các bạn hãy thử xuống bếp làm một mẻ tôm khô với cách làm cực đơn giản cho gia đình hay mang biếu nhé.

Nguyên liệu:

– 1 kg tôm tươi hay tôm đông lạnh đều được cả. Các bạn có thể chọn mua tôm rẻ một chút tại đầm nuôi hoặc là tôm hơi xấu cũng không sao.

Cách làm tôm khô ngon:

– Tôm đem về rửa sạch, bỏ vào nồi luộc chín, không cần luộc quá lâu, vừa chín tới là được.

– Vớt tôm ra để ráo nước, cắt bỏ đầu tôm. Đầu tôm có thể dùng nấu nước dùng, còn mình tôm thì sau khi ráo nước bạn rải lên một mâm sạch, đem phơi.

– Nếu không có thời gian canh chừng, bạn có thể làm nhanh gọn bằng cách cho vào lò nướng, nhiệt độ chừng 50 độ C trong vòng 1 tiếng là được.

– Đơn giản hơn bạn có thể bắc một chảo nóng, cho tôm vào đảo cho đến khi tôm khô lại, vỏ tôm thật giòn, có thể tách ra dễ dàng.

– Dùng tay hoặc cho vào túi ni lon vò cho vỏ tôm tróc ra.

– Bây giờ bạn đã có một đĩa tôm khô thật ngon, sạch không hóa chất, có thể dùng dần để nấu canh hoặc nấu món gì tùy thích.

Tôm bỏ đầu, luộc chín tới.

Cho tôm vào lò vi sóng hoặc chảo rang khô.

Phơi tôm cho thật khô.