Cách làm món miến xào lòng gà ngon tuyệt

Cách làm món miến xào lòng gà ngon tuyệt. Với những nguyên liệu dễ kiếm cùng cách làm đơn giản, chỉ trong thời gian ngắn bạn đã có ngay một đĩa miến xào giòn giòn cho bữa cơm gia đình. Món này còn có thể được dùng cho những mâm cỗ tết, đãi khách, vừa đơn giản mà đẹp mắt lại đầy đủ chất dinh dưỡng, mọi người cùng làm và thưởng thức nhé!

Nguyên liệu cho món miến xào lòng gà

– Lòng gà: 1 bộ
– Thịt ba chỉ: 100g
– Miến: 300g
– Cà rốt: 1 củ
– Mộc nhĩ, rau mùi, hành hoa, hành khô
– Dầu ăn, muối, mì chính, mắm, hạt tiêu

Cách làm món miến xào lòng gà

– Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng.
– Lòng gà làm sạch, để ráo. Tim gan thái mỏng, ruột cắt khúc bằng đốt ngón tay, mề khía hoa, thái miếng, tiết luộc chín, thái dày.
– Cho lòng gà vào bát, ướp nước mắm, 1 ít hành khô, hạt tiêu khoảng 30 phút.
– Thịt ba chỉ rửa sạch, thái chỉ.
– Miến ngâm nước nóng, vớt ra, cắt ngắn khoảng 12-15cm.
– Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, thái chỉ.
– Hành hoa nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn.
– Rau mùi nhặt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo.
– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.
– Bắc chảo lên bếp, đun mỡ nóng già, cho hành khô vào phi thơm. Sau đó cho lòng gà vào xào chín, cho ra bát.
– Cho thêm dầu vào chảo rồi đổ miến vào xào, nêm vừa ăn, cho thêm 1 chút nước dùng, xào lửa to.
– Khi miến chín săn, cho lòng gà, thịt ba chỉ, mộc nhĩ, hành hoa, cà rốt, mì chính vào đảo đều.
– Đảo chín các nguyên liệu, cho ra đĩa, ăn nóng, rắc hạt tiêu và rau mùi lên trên.

Món này còn có thể được dùng cho những mâm cỗ tết, đãi khách, vừa đơn giản mà đẹp mắt lại đầy đủ chất dinh dưỡng, mọi người cùng làm và thưởng thức nhé!

Từ khóa liên quan:

• miến xào
• cách làm món xào