Cách luộc thịt heo ngon mềm không bị hôi, đơn giản dễ làm tại nhà

Món thịt heo luộc tưởng chừng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách để có 1 miếng thịt có vị ngọt ngon mềm và không bị hôi . Nên hôm nay WikiNauAn xin được chia sẻ bí quyết luộc thịt heo này đến với các chị em nhà mình

Nguyên liệu luộc thịt heo

• 500g thịt ba chỉ
• Hành khô: 1 củ
• Nước chấm: Nước mắm, chanh, ớt
• Giấm, muối

Cách luộc thịt heo ngon mềm không bị hôi

Bước 1: Làm sạch thịt

Thịt sau khi mua về nên rửa sạch dưới vòi nước và đem luộc chần sơ qua.

Bước 2: Luộc thịt lần 1

Nước luộc thịt bạn nên pha với 1 chút giấm và muối, sau khi đun nước sôi mới thả thịt vào luộc, sau khoảng 2 phút ( tính từ lúc nước sôi lại) thì đổ nước luộc thịt đó đi, rửa lại miếng thịt với nước sạch một lần nữa. Cách luộc thịt lợn như trên giúp thịt sau khi luộc không bị hôi.

Bước 3: Luộc thịt lần 2

Khi luộc thịt lần thứ hai, bạn lưu ý, nếu là miếng thịt to và dày thì dùng dao khía để miếng thịt nhanh chín hơn. Nồi nước luộc lần này bạn nên cho thịt ngay từ khi bắt đầu luộc, nêm 1 chút gia vị cùng 1 củ hành đập dập để thịt được đậm đà và có mùi thơm.

Luộc thịt trên lửa vừa trong 10 phút là thịt đã chín, để chắc chắn hơn bạn có thể kiểm tra bằng cách lấy đũa nhọn và đâm vào thịt, nếu thấy nước hồng vẫn chảy ra thì thịt chín tới, nếu không thấy nước hồng chảy ra thì tức là thịt chín kĩ.

Cách luộc thịt lợn ngon là lúc thịt vừa chín tới, ăn sẽ ngọt hơn nhưng không an toàn bằng thịt chín hẳn, bạn có thể tùy chọn cách luộc thịt sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Ngay sau khi đưa miếng thịt ra khỏi xoong nước sôi, bạn cho ngay miếng thịt vào bát nước sôi để nguội rồi cho ra rổ để ráo nước.

Bước 4: Trang trí

Khi miếng thịt đã nguội hẳn thì có thể thái thịt. Để làm món thịt luộc ngon và đẹp mắt là bạn nên thái mỏng nhưng to bản sẽ đẹp mắt hơn

Cách luộc thịt heo ngon mềm không bị hôi tại nhà trên đây thật đơn giản phải không các bạn. Chỉ cần những bước đơn giản mà có ngay món ăn ngon ngọt trong lành. Hãy nhanh chóng bổ sung vào thực đơn của gia đình thêm ngon miệng. Chúc các bạn thành công

Từ khóa liên quan:

• cách luộc thịt ba chỉ ngon
• cách luộc thịt heo ngon
• Học nấu ăn